Архив материалов

Похвала русской печке.

Похвала русской печке.

Танцевать от печки. Эта поговорка родилась не случайно. Вся жизнь в деревенской избе крутилась и сегодня крутится вокруг нее.

Я часто вспоминаю свою большую деревенскую печь. Она занимала почти треть избы, и ни один ее выступ не казался лишним. Все было продумано, все использовалось рационально. Топилась печь с раннего утра, пока мы, маленькие, еще спали, а просыпаясь, уже чувствовали ее уют и тепло... От печи исходил вкусный дух пирогов и других приготовлений на день. Утреннего тепла даже в холодное зимнее время хватало на весь день. Когда зимой случались сильные морозы с метелями и избу изрядно продувало, на печке было тепло. Верхняя ее часть служила "кладовкой" для того, что семья запасала на зиму. Тут были связанные в аккуратные пучки золотые головки лука, сушеная рыба в корзине, узел с вяляным мясом, подвешенный к потолку, а у самой трубы в плетеной корзине (кореннице) - ржаные сухари. Лежи себе и похрустывай.

Чтобы бока не обжигались горячими кирпичами, поверх кирпичей толстым слоем настилалась лучина. Она всегда была у хозяев под рукой - для растопки самой печи, для разогрева самовара, а до керосиновых ламп - и для освещения избы.

Ухаживать в темноте за скотиной тоже приходилось с помощью горящей лучины. Для этого хозяйке требовался помощник. Обычно эту обязанность выполнял кто-нибудь из младших детей. Надо ли говорить, какую осторожность нужно было при этом соблюдать.

Щипка лучины требовала особого навыка. Хозяин дома, чаще дед, не доверял эту работу другим. Нужно было выдержать определенную толщину лучины, предварительно сделав из соснового полена заготовки, хорошо расслаивающиеся.

...Добрая русская печь нашего детства уходит в прошлое. В новых домах на селе их уже редко кладут. А если и встретишь где, то размерами примерно в три раза меньше прежней. Не разнежишься. Причина этого? Перевелись мастера-печники. Да и молодые хозяйки предпочитают ныне печке плиту городского типа.

Появляются на селе и газовые плиты. Конечно, чище и удобней. Но это понимаешь только умом. Расставаться с доброй русской печкой грустно.

В моей рабочей тетради сохранилась запись: "В 1970 году в нашей стране клали в год около миллиона русских печей". В средней полосе России просторная печка для семьи заменяла, а может быть, кое-где и сейчас еще заменяет баню.

В своей "Ручной книге русской опытной хозяйки", изданной в 1845 году, К.Авдеева пишет: "В русскую печь менее идет дров, нежели под плиту; она долее удерживает жар и лучше нагревает жилье. В деревянном доме, выстроенном из сухого леса, от русской печки никогда не бывает сырости, которая может легко завестись при плите без печки".

Если камины и плиты с конфорками пришли к нам от иноземцев, то деревенская печь нами ни у кого не заимствована. Первые русские печи были без трубы, топились по-черному. И в нашем крае тоже. Мне доводилось писать о том, что деревня Гарницы на Клименецком острове, где жили былинники Рябинины, разделялась заливом как бы на две деревни. В середине прошлого века одна из них называлась Черными, а вторая Белыми Гарницами. В Белых Гарницах несколько позже печки стали ставить выходцы из Великого Новгорода, имевшие опыт возведения их в боярских теремах. И топились они по-белому.

Несколько лет назад мне довелось побывать в так называемых Черных Гарницах. Из построек прошлого века остался здесь к тому времени лишь дом Сибирцевых. Его хозяйка поведала мне историю о том, как еще до Октябрьского переворота она пришла на его порог молодой женой из соседней деревни Зиновьевской.

Печь в доме Сибирцевых в те годы топилась еще по-черному. Была деревянная труба для выхода дыма из избы, который расстилался по всему потолку.

Недавно вновь побывал в своей деревне, в доме своего детства, который сразу после войны отец купил у соседей, выехавших на жительство в город. Покупка была вынужденной, старый наш дом - большой и просторный - сгорел во время войны. В новом - более скромном по размерам - и печь была попроще. Мачеха по случаю нашего приезда напекла, как в былые далекие годы, вкусных пирогов и калиток. Поразился прочности печки. Не помню, сколько лет до нашего вселения в дом она простояла, но с тех пор ни разу серьезно не ремонтировалась. Вот что такое - русская печь!

Иван КОСТИН.


Труженики тыла забыты.

РОССИЯ МОЖЕТ СТАТЬ ЖЕРТВОЙ ПРЕДВЫБОРНОЙ БОРЬБЫ.

Встречи и автографы.

Почему Лукашенко не любит фрукты?

Телефон подорожает.

 

на главнуюдобавить в избранноенаписать письмо
 
 

_______
Otto Dix
'Leviathan'

Otto Dix

_______
Слободчиков С.С.
'Отче'

Otche

_______
Otto Dix
'Animus'

Otto Dix

_______
DreamVeil
'Контакт'

Dreamveil

_______
Юлия Кроу
'Декаданс'

'Юлия Кроу - Декаданс'

_______
Otto Dix
'Первая декада'

'Otto Dix - Первая декада'

_______
Marie Slip
'Недалеко от гетто'

'Marie Slip'

_______
Otto Dix
'Анима'

'Анима'

_______
Marie Slipa
'Все пророки лгут'

'Плоть и сталь'

_______
Michael Draw
'Плоть и сталь'

'Плоть и сталь'

_______
DreamVeil
'Белый Шум'

'Белый Шум'

_______
Михаэль Драу
"Генму"

Михаэль Драу "Генму"

_______
Город
"Сны"

Город "Сны"

_______
Вигилия
"Все пророки лгут"

Вигилия"Все пророки лгут"

_______
Deform
"Deformократия"

Deform"Deformократия"

_______
Evadam
"Jiva"

Evadam"Jiva"

_______
Birdmachine
"There is a hole in my Karma suit"

Birdmachine"There is a hole in my Karma suit"

_______
Otto Dix
"Mortem"

Otto Dix"Mortem"

_______
Otto Dix
"Remixes"

Otto Dix"Remixes"

_______
Петр Воронов
"Алхимия звука"

Петр Воронов"Алхимия звука"

_______
Cold Design
"Скоро Лето"

Cold Design"Скоро Лето"

_______
Гевал
"Лонгин"

Гевал"Лонгин"

_______
Otto Dix
"Unreleased"

Otto Dix"Unreleased"

_______
ГОРОД6
"С изнанки"

ГОРОД6"С изнанки"

_______
Мари Слип
"Недалеко от Гетто"

Мари Слип"Недалеко от Гетто."

_______
Otto Dix
"Эго"

Otto Dix"

_______
Михаэль Драу
"Точка возврата."

Михаэль Драу"Точка возврата."

_______
Шмели
"История группы."

Шмели"История группы.."

_______
ГОРОД5
"Кошки так похожи на людей."

ГОРОД5"Кошки так похоже на людей.."

_______
Otto Dix
""Чудные дни"."

Otto Dix

_______
Самуил Бейлин
"История Российской темной сцены."

Samuil Bejlin

_______
Gothica
"Zeitgeist."

Gotchica

_______
Шмели
"Механическая балерина."

Шмели"Механическая балерина."

_______
Мари Слип
"Человек инфу."

Мари Слип"Человек Инфу."

_______
ГОРОД4
"По ту сторону тени."

ГОРОД4"По ту сторону тени."

_______
Гевал.
"Пергам". Настоящий российский индастриал.

Гевал

_______
Плоть и сталь
"Михаэль Драу".

Плоть и сталь

_______
OttoDix
Нотная книга

OttoDix

_______
Шмели
"М.Я.У."

Shmely

_______
Otto Dix
"Зона теней"

Otto Dix"Зона теней"

_______
ROMAN RAIN
"Рожденная Реять Бесплотность"

Roman Rain"Рожденная Реять Бесплотность"
LITHIUM DESIGN STUDIO

© 2007-2011 DIZZASTER [dizzied music label]



Rambler's Top100